Il cabreo fu realizzato nel 1715 dall’ingegnere senese Ansano Ruini, su commissione dell’Ospedale di Santa Maria della Scala di Siena. Si tratta di un registro cartaceo manoscritto legato in pelle, composto da 28 fogli numerati di cui 13 figure (disegni a penna su carta, acquerellati su pagina doppia), che raffigura e descrive gli immobili e i terreni di pertinenza della Grancia (fattoria) di Montepescali, nel territorio maremmano poco a nord di Grosseto, di proprietà di quell’ente religioso. Nel 1775 venne eseguito un altro cabreo della stessa grancia. In allegato troviamo un registro cartaceo rilegato di 34 carte, contenente annotazioni e descrizioni relative al cabreo, firmato da Enea Silvio Guadagni.