Il cabreo fu realizzato nel 1760-61 dall’ingegnere senese Fiorenzo (o Florentio) Razzi, autore di altre 4 raccolte commissionate dall’Ospedale di Santa Maria della Scala di Siena. Si tratta di un registro cartaceo manoscritto legato in pelle, di 37×49 cm, composto da 40 fogli numerati di cui 13 mappe (disegni a penna su carta, acquerellati posti su pagina doppia), che raffigura e descrive gli immobili (con pianta e prospetto), i poderi e i terreni di pertinenza della Grancia (fattoria) di Bossi, nel territorio di Castelnuovo Berardenga, di proprietà di quell’ente religioso.