La numero I è la pianta generale delle Doccie, è corredata da legenda descritta che esplica i vari ambienti, fra cui: docce “a Spillo” e “a Percossa”, le “Camere” i “Luoghi comuni” e la “Fonte d’acqua fresca” al centro. Tutti i locali sono contenuti in un’unica fabbrica che ha un accesso e docce separate per gli ebrei. La mappa è firmata dal suo autore, Ignazio Con. Pellegrini.