Eccezionale pianta del demolito mercato che si trovava nel luogo dell’attuale Piazza della Repubblica. Si riporta l’elenco delle botteghe per generi e categorie e si specifica: “questo luogo è la delizia di Firenze, perché qui si trova in ogni tempo tutte le delizie che mai puole desiderarsi, tanto di cacciagioni che di fruttami ed altro, che si ritrova tempo per tempo, è un simile luogo corredato di tutte le delizie, come questo, in veruno luogo ritrovasi.